커피전문점 산업 분석

커피전문점 산업 분석

커피전문점 산업 분석.pptx

목차 1. 커피전문점 산업의 개요 및 특징 2. 커피전문점 산업의 동향 및 전망 본문 2010년 기준으로 국내 커피전문점 9000개, 2011년 기준으로는 대형 브랜드 커피전문점은 3000개, 대형 브랜드 TOP5에 국내 브랜드가 3개 있음 지역별 매장수 및 매출액 증가율(YoY) 추이를 살펴보면, '서울'은 가맹점수증가율이 매출액 증가율을 상회하여 시장 성장 점차 둔화하여 '기타지역' 역시 매출액 증가율이 가맹점수 증가율을 상회하고 있음 규모의 경제, 브랜드 로열티, 절대적 비용우위로 시장의 진입장벽이 높은 수준임 규모의 경제 원재료인 원두의 대량 구입, 숙련된 아르바이트생 고용, 대량생산을 통한 설비 활용 극대화와 같은 원가 절감을 통한 경쟁 우위 확보는 신규 진입에 진입 장벽으로 작용 브랜드 로열티 커피 산업은 이미 상당히 발달된 단계에 있고, 지배적인 브랜드들도 존재하기 때문에 소비자들에 의한 브랜드 인지도가 높은 편에 속함 키워드 커피전문점, 전문점, 산업, 커피, 분석