식품재료학 평가(정답)

식품재료학 평가(정답)

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본문 다음 설명 중 옳으면 O, 틀리면 X로 표시하시오. 설명이 틀린 경우에는 틀린 곳에 밑줄을 긋고 바른 답을 아래에 쓰시오. 1. 감자는 가짓과에 속하는 고랭지 작물로서 땅속의 덩이뿌리에 전분을 축적한다. 덩이뿌리 - 덩이줄기 하고 싶은 말 참고자료로 활용하셔서 좋은 결과 있기를 바랍니다. 키워드 식품재료학, 재료학, 평가