인적자원관리 스무디킹의 경영문화와 채용관리 분석

인적자원관리 스무디킹의 경영문화와 채용관리 분석

[인적자원관리] 스무디킹의 경영문화와 채용관리 분석.hwp

목차 Ⅰ. 스무디킹의 소개 1. 스무디 킹의 역사 : 1973년 미국 뉴올리언즈에서 군 간호사 출신 스티브 쿠노가 자신의 지병을 고치기 위하여 스무디를 개발 창립 2. 스무디킹의 성장 배경 ☞ 1973년 출시 ☞ 30년 이상 스무디 시장의 최고 점유율을 기록 ☞ 현재 700여개의 이상의 매장을 소유 ☞ 2003년 명동점 오픈-600 여개의 매장중 1위 ☞ 국내 스무디 시장의 대표주자 ☞ 가까운 미래에 해외로 진출 예정 3. 스무디 킹의 경쟁력 ☞ 선발주자 ☞ 시기 적절성 ☞ 건강기능 음료 4. 스무디 킹의 전략 ☞ Targeting - 젊은 여성들 ☞ 현지화 ☞ 진정성 있는 제품 전달 5. 사업 Item : 합성 착색료, 합성 착향료, 합성 보존료, 합성 감미료, 트랜스 지방, 콘시럽 등을 넣지 않는 제품 ☞ 스무디- 기능별로 특성화 ☞ 요거트 ☞ 리얼쥬tm ☞ 라떼&커피 ☞ 랩 샌드위치 & 빵 & 칩 & 영양바 & 인핸서 Ⅱ. 가치와 철학, 최고경영자, 기업문화 1. 스무디킹의 가치와 철학 ☞ 스무디킹 브랜드 미션 - 사람들이 한층 더 건강한 삶을 누릴 수 있도록 끊임없이 돕 고 영향을 끼치는 것이다. ☞ 스무디킹 코리아 미션 -① 혁신 -긍정적인 변화를 주도 ② 조직 일방향 정렬 - 개인의 이익보다 조직의 성공을 위한 결정에 하나가 되고 주인의식과 책임의식을 갖자. ③ 진정성 - 언행일치 ☞ 스무디킹 브랜드 비전 - 뛰어난 맛과 영양의 스무디, 고품질 제품, 건강하고 활기찬 분위 기에서의 우수한 서비스로 게스트의 건강한 선택을 이루게 하자. ☞ 스무디킹 코리아 비전 - "세계 최고의 외식 기업 "BE THE NO.1 F&B COMPANY" ☞ 기업에서 생각하는 핵심인재 - 사업 개발 팀 ☞ 기업이 생각하는 기업 성공에 있어서 인적자원의 역할 - 인재의 역할 50%, 제품50% 2. 최고경영자 ☞ 스무디 창시자 : 스티브 쿠노(Steve Kuhnau) ☞ 스무디킹 부사장 : 마이크 파워즈 ☞ 한국 스무디킹 스무디즈 코리아의 CEO : 김성완 대표 ☞ 한국 스무디킹 스무디즈 코리아의 이사 : 김성완 스무디킹 이사(동명이인) ☞ 최고경영자가 생각하는 기업의 인적자원- 기업이 추구하는 가치를 함께 공유할 수 있 는 사람 3.기업문화 : Smoothie King Way 구현을 위한 조직 문화활동을 매월 1회 이상 실시 ☞ 문화의 날 (짝수달) ☞ Ka-Bam Day (홀수달) Ⅲ. 채용 및 교육, 평가 및 보상 1.채용 : 핵심인재가 내부에 없을 경우 수시로 채용 ☞ 가치와 비젼을 공유할 수 있는 사람 ☞ 업무처리능력이 가능 한 사람 ☞ 여성 우대 사람은 따로 없음 (남성 3.5 : 여성 6.5) 2.교육 ☞ 본사- 외부교육과 직급교육으로 이루어짐 ☞ 커리큘럼 제공 선택수강 ☞ 전신 워크샵 : 본사 + 현장직 ☞ 해외 연수 3.평가 방법 ☞ 정량 평가 -기준이 명확 ex) 실적, 업무 실패율, 실패 발생률 ☞ 정성평가 - 계수, 계랑화 하기 어려운 평가 ex) 교육 결과, 업무 성실도,타부서와 업무 협조도 4.보상제도 : 다양하고 자유로운 인센티브 ☞ 카밤데이의 세부 여행 ☞ 인정 - sales를 높은 매장에 배치 (믿고 인정함) ☞ 연봉 ☞ 벤치군 - 예비 점장들을 모아 평가한 뒤 매니저에서 점장으로 승진 Ⅳ. 성공요인 및 배울점 1.성공요인 ☞ 공격적인 마케팅 ☞ 브랜드 이미지 관리 ☞ 고객 만족 ☞ 진정성 있는 제품 전달 ☞ 직영점, 가맹점의 철처한 관리 ☞ 조직 문화 활동 2.배울점 : 성공요인과 비슷 ☞ 고객 만족 ☞ 현지화 -한국인들의 기호를 충족시키기 위한 노 본문 Ⅰ. 스무디킹의 소개 (역사, 성장배경, 경쟁력, 전략, 사업 item) 스무디킹의 역사 1973년 미국 뉴올리언즈에서 시작된 스무디킹은 smoothie라는 제품을 처음 개발하고 일반명사로 사전에 등재시킨 최초의 브랜드이다. 스무디킹 창시자였던 군 간호사 출신 스티브 쿠노(Steve Kuhnau)는 본인의 알러지와 저혈당으로 먹거리에 대해서 어려움을 겪었다. 자신의 지병을 해결하고자 칼로리는 낮고 영양학 적으로 균형 잡힌 먹거리를 수년간 연구하여 천연 과일에 비타민, 미네랄, 프로틴 등 기능성 영양소를 첨가한 스무디를 최초로 개발하고, 그 이름을 smoothie라고 칭하면서 스무디킹의 역사는 시작되었다. 스무디 킹의 성장 배경 1973년 미국 뉴올리언즈에서 군 간호사 출신 스티브 쿠노(Steve Kuhnau)에 의해 개발 되었고 30년 이상 스무디 시장에서 최고의 시장점유율을 기록하였다. 현재 전 세계 700여 개 이상의 매장을 가지고 있으며 우리나라에는 2003년 5월, 제 1호점인 명동점을 오픈 하여 국내최초로 스무디라는 제품을 소개하였다. 그리고 오픈한지 3년 만에 6배 이상의 매출 신장세를 기록하기도 하였으며, 이후 전 세계 600여개 이상의 매장 중 매출 1위를 달성하는 성과 또한 이루었다. 이후 스무디킹은 우리나라 스무디 시장의 선두 주자로 완벽히 자리매김 하게 되었으며, 가까운 미래에 중국, 베트남 등 해외로 진출할 예정이다. 키워드 채용관리, 인적자원관리, 스무디킹, 경영문화, 채용관리