미국 외식산업의 역사 미국의 외식산업 발달과정(발전과정)

미국 외식산업의 역사 미국의 외식산업 발달과정(발전과정)

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목차 미국 외식산업의 발달 I. 1950년대 II. 1960년대 III. 1970년대 IV. 1980년대 V. 1990년대 * 참고문헌 본문 미국 외식산업의 발달 미국 외식산업의 역사적 시발점은 1827년 창업된 델모니코사라고 말할 수 있다. 1874년 종교문제로 프랑스로부터 미국에 망명한 장 바티스트 길베르트 파이파를 통하여 식당이란 용어가 처음으로 도입되었다. 1. 1950년대 본격적인 외식산업으로서 성장을 거쳐 공업화 단계를 밟게 된다. 큐에스씨를 근간으로 하는 맥도널드의 출현 외식산업 전 부분에 걸쳐 혁신적인 경영관리체계를 이룩하였다. 참고문헌 외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013 외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013 외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009 외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011 식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013 현대인의 식생활과 건강 - 홍희옥, 맹원재 저 / 건국대학교출판사 / 2013 식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 하고 싶은 말 개념정의,특징특성,문제점해결방안,종류유형분류 키워드 외식산업, 미국, 산업, 외식, 과정, 발전과정