 제빵사 직업조사.pdf |
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목차 1. 제빵사 의의와 업무 2. 제빵사 소득 3. 인터뷰 4. 제빵사 되기 5. 제빵사 현황과 전망 - 제빵사 김영모 소개 본문 제빵사가 하는 일 1 빵이나 과자에 맞는 적절한 재료를 정해서 적정량을 선택해 반죽함 + 만들어진 반죽으로 각종 모양을 만들거나 장식을 더해 적절한 온도의 오븐에서 구움 제빵사가 하는 일 2 빵제조 매출관리 / 영업관리 제품 개발 연구 소비자 반응 조사 키워드 제빵사, 제과, 제빵, 대학교 |
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