주스안에 있는 비타민 C의 정량

주스안에 있는 비타민 C의 정량

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본문 1. 요약 1. 실험의 원리 및 목적 : 산화, 환원 적정을 통해서 비타민 C의 분자량과 오렌지 주스안에 들어있는 비타민 C의 양을 구하여 보자. 2. 실험 도구 및 시약 : 스탠드, 클램프, 50ml 뷰렛, 50ml 비커, 50ml 삼각 플라스크, 폐수처리용 비이커, 10ml 피펫, DPIP (2,6-dichlorophenolindophenol, MW 290.1 gmol-1), Vitamin C(L-Ascorbic acid) (MW 176.13 gmol-1), Oxalic acid (MW 216.07 gmol-1) 오렌지 주스, 흰 종이 3. 실험 방법 - 실험 1. 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정 - 참고문헌 표준 일반 화학 실험 (제 5 개정판) 실험 15 산화-환원 적정 : 과망간산법 Principles of Modern Chemistry, 4th Ed. p.p. 174-176. 키워드 주스안, 비타민