유기화학실험 커피로부터 카페인의 분리

유기화학실험 커피로부터 카페인의 분리

[유기화학실험] 커피로부터 카페인의 분리.hwp

본문 1. 실험목적 추출법을 이용하여 커피로부터 카페인을 분리, 정제해본다. 2. 이론 두 가지 이상의 물질이 섞여 있는 혼합물 속에서 특정한 물질을 용해할 수 있는 용매를 사용하여 성분을 분리해 내는 방법을 '추출'이라 한다. 이 경우 산-염기 혹은 킬레이트 생성 등의 화학반응을 이용하거나 혹은 단순히 용해도 차이만을 이용할 수도 있다. 고체에서 추출하는 경우를 고-액추출(固液抽出), 액체에서 추출하는 경우를 액-액추출(液液抽出)이라 하며, 고-액추출을 침출(浸出)이라 할 때도 있다. 참고문헌 표준일반화학실험 / 대학화학회 / 이보영 외 2명 / p.126 ~ 132 / 1997. 4. 26 유기화학실험/발행인:김현구,편저:양성봉,이주연,이제인,지기환/도서출판대웅/p.168~170/2003.01.25초판3쇄 키워드 추출, 카페인, 분리, 경우, 성분, 액체