아동 식품 안전

아동 식품 안전

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본문 1) 가공식품 (1) 가공식품의 종류 및 올바른 선택 ㆍ통조림, 병조림: 제조과정 중 불량이거나 운반시의 파손이 있을 수도 있으므로 주의하여 구입한다. ㆍ건조가공식품: 건조 상태가 저장 중에 변화를 일으키지 않도록 유지되는 것이 중요하다. ㆍ절임 가공식품: 단무지, 피클, 잼 등 ㆍ훈연가공식품: 훈연제품도 냉장저장조건에서 유통되어야 하므로 판매저장고를 확인하고 구입한다. ㆍ냉동가공식품: 조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것으로 가공처리 한 뒤 영하 18도 이하로 급속 냉동한 규격 상품이다. ㆍ발효식품: 치즈, 요구르트, 된장, 간장 등 ㆍ레토르트 가공식품: 카레, 스파게티소스, 해시드 소스 등 ㆍ냉동건조식품: 커피 등 ㆍ인스턴트 식품: 라면, 햄버거용 고기, 튀김용 새우 등 참고문헌 아동간호학 김미예 외, 수문사, 1999년 아동간호학 김계숙 외, 신광출판사, 1999년 아동간호학 김희순 외, 현문사, 2000년 유아교육 과정, 이기숙, 서울 : 교문사. 보육과정. 김용숙저. 서현사/ 보육학 개론. 김익균외 공저.교문사/ 보육학개론 이순형 외 공저 학지사 유아교육학 개론, 신옥숙, 서율 : 학지사. 부모 교육의 이론과 실제, 오영희, 동문사 하고 싶은 말 잘 활용하셔서 좋은 결과 얻으세요^^* 키워드 가공, 가공식품, 패스트, 푸드, 패스트푸드, 건조